paella

Paella

La paella ha sido desde siempre un plato muy fácil de preparar, siendo una de las comidas favoritas de nuestra gastronomía por lo baratos que resultan sus ingredientes y el poco tiempo de preparación que requiere frente a otros platos.

Siguiendo una serie de pasos que os indicaremos en las siguientes recetas, veréis como podéis preparar unas paellas deliciosas para vuestras familias.


Receta de paella valenciana.

Ingredientes:paella

  • 150 gr. de magro.
  • 500 gr. de carne de pollo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 250 gr. de tomate triturado.
  • 350 gr. de arroz.
  • 700 ml. de caldo de pollo.
  • 8 langostinos.
  • 300 gr. de mejillones.
  • 60 gr. de guisantes.
  • Pimiento morrón.
  • Azafrán.

Preparación de receta de paella.

Vamos a preparar una riquísima paella para que disfrutéis de una estupenda comida.

  1. Colocamos una paella al fuego con un buen chorro de aceite de oliva. Con el aceite caliente, doramos bien los langostinos por ambos lados. Si están listos, los apartamos a un plato para después.
  2. Troceamos la carne de magro yd el pollo y la agregamos a la sartén, para que comience a hacerse bien.
  3. Limpiamos bien los calamares y los troceamos, para añadirlos a la paellera una vez la carne este bien dorada. Removemos bien para que todo quede bien rehogado en el aceite.
  4. Pelamos los ajos y los picamos bien en trocitos muy pequeños, que agregamos a la sartén al mismo tiempo que el tomate triturado. Si lo preferís también se puede utilizar tomate frito normal. Removemos todo bien hasta que los ingredientes absorban bien el tomate y este se fusione con el aceite.
  5. Cuando se haya reducido un poco el tomate, agregad el arroz, esparciéndolo bien por toda la paellera. Removemos bien para que el arroz quede bañado por el tomate mezclado con el aceite.
  6. Calentamos un poco el caldo de pollo en una cacerola, hasta que empiece a hervir. El tomate ya se habrá consumido bastante, así que lo agregamos a la paella, bañando todos los ingredientes con él.
  7. Removemos bien, para que todo quede bien repartido por la paellera. Echamos una pizca de sal junto con el pimiento morrón. Lo dejaremos cocer unos minutos para que el caldo absorba bien el sabor.
  8. Limpiamos el pimiento morrón y lo troceamos. Lo agregamos a la paella junto con los guisantes, los langostinos y los mejillones.
  9. Por último espolvoreamos azafrán, removemos por última vez y tapamos.
  10. Dejamos que se haga por unos 20 minutos, controlando que no se vaya quedando sin caldo. Si es el caso, añadid más caldo de pollo. Si os gusta el arroz quemadito y que esté más seco, no agreguéis mucho caldo, solo controladlo de vez en cuando y removed bien.

Pasado el tiempo, lo dejamos reposar cinco minutos y después a disfrutar de este estupendo manjar.


Otras recetas de Paella

Paella con chorizo

Ingredientes:paella con chorizo

  • 600 gr. de arroz.
  • 2 dientes de ajo.
  • 125 gr. de guisantes.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharada de colorante.
  • Azafrán.
  • 280 gr. de chorizo.
  • 1 brick de caldo de pollo.
Si buscas una receta fácil, esta paella con chorizo es perfecta. Podrás tener esta receta lista en una media hora sin problemas. Leer receta...

Paella con pulpo

Ingredientes:paella con pulpo

  • 1 kg. de pulpo.
  • 400 gr. de arroz.
  • 2 cebolletas.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 tomate.
  • 100 gr. de guisantes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de pimentón.
La paella con pulpo es un plato delicioso, que puedes preparar con mucha facilidad. Sin duda alguna, este es el plato más simple de preparar con pulpo. Leer receta...

Paella con costilla

Ingredientes:paella con costillas

  • 300 gr. de arroz.
  • ½ pechuga de pollo.
  • 4 muslos de pollo.
  • 400 gr. de costillas de cero.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 limones.
  • ½ vaso de vino blanco.
  • ½ litro de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Azafrán.
Esta receta de paella con costilla es una receta con completa, con muchas verduras y carne.. Leer receta...

Paella de marisco

Ingredientes:paella con marisco

  • Aceite de oliva.
  • 3 dientes de ajo.
  • 400 gr. de arroz.
  • 600 gr. de calamares.
  • Azafrán.
  • 1 litro de caldo de pescado.
  • 4 cigalas.
  • 8 gambas.
  • Pimentón.
  • 5 cucharadas de tomate triturado.
La paella con marisco es el plato estrella de la gastronomía española. Leer receta...

Paella con pollo

Ingredientes:paella de pollo

  • 400 gr. de arroz.
  • 500 gr. de pollo troceado.
  • 2 pimientos rojos.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla.
  • 1 limón.
  • 1 diente de ajo.
  • Azafrán.
  • Pastilla de caldo de pollo (opcional)
La paella de pollo es una receta perfecta para los niños, ya que es un plato muy equilibrado, con verduras y carne. Leer receta...

Paella de verduras

Ingredientespaella-de-verduras

  • 500 gr. de arroz
  • 1,5 litros de caldo de verduras
  • 1 calabacín verde
  • 1 calabacín amarillo
  • 1 berenjenas
  • 2 alcachofas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 5 tomates
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de guisantes
  • Colorante
  • Aceite de oliva
  • Sal
Una paella de verduras es la variante de la receta más sencilla de hacer, no tienes más que seguir una receta tan sencilla como esta para prepararla y disfrutarla junto con tu familia. Leer receta...

Paella de marisco

Ingredientespaella-de-marisco

  • 400 gr. de arroz
  • 250 gr. de gambas
  • 350 gr. de almejas
  • 300 gr. de calamar
  • 400 gr. de mejillones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml. de tomate frito
  • 2 ñoras
  • 100 gr. de guisantes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 litro de caldo de pescado
Para saborear bien una paella tienes que probar la paella de marisco, solo así podrás decir que te has comido una auténtica paella. Leer receta...

Paella valenciana

Ingredientespaella-valenciana

  • 300 gr. de arroz
  • 1/2 kg. de pollo
  • 1/2 kg. de conejo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. de judías verdes
  • 200 gr. de judías blancas
  • 100 ml. de salsa de tomate
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Colorante
  • Pimentón dulce
La paella valenciana es muy famosa en todo el mundo, a fin de cuentas fue en esa ciudad donde nació la auténtica paella, de modo que si quieres saborear un buen arroz no hay mejor plato que este. Leer receta...

Paella con ostiones

Ingredientespaella-con-ostiones

  • 350 gr. de arroz
  • 1 kg. de pollo
  • 200 gr. de chorizo
  • 1 litro de caldo de carne
  • 200 gr. de camarones
  • 200 gr. de ostiones
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimentón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Curry
  • Colorante
Siguiendo esta receta, aprenderás a como preparar una riquísima paella con ostiones y será una gran novedad para toda tu familia. Leer receta...

Paella de pasta

Ingredientespaella-de-pasta

  • 250 gr. de tagliatelle
  • 12 gambas
  • 6 bogavantes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 100 ml. de salsa de tomate
  • 1 cucharada de pimentón
  • 100 gr. de almejas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Colorante
  • Caldo de pescado
La paella no siempre tiene que ser de arroz porque también puedes prepararla con pasta y así será un plato más cargado que te dará más raciones para más personas. Leer receta...

Menus con Paella

  1. Menú de Hummus, Empanada, Paella y Arroz

    • Entrante: Hummus
    • Primer plato: Empanada gallega
    • Segundo plato: Paella con chorizo
    • Postre: Arroz con leche
    Un poco de Hummus y una porción de empanada gallega, no llenará lo suficiente para no disfrutar bien de una paella con chorizo. Aunque puede que no te quieras llenar mucho, así que en ese caso prepara unos Tacos o cualquier tipo de cenas ligeras. De postre, algo igual de fácil, como una Receta Arroz con Leche es de las más sencillas que existen, una Receta Tarta de Chocolate o unas Cookies.
  2. Menú de Nachos, Ensaladilla, Paella y Croissant

    • Entrante: Nachos con salsa curry
    • Primer plato: Ensaladilla rusa
    • Segundo plato: Paella con pulpo con almejas a la marinera
    • Postre: Croissant
    De entrante unos Receta Nachos que más os guste bañados en salsa curry para ir picoteando y luego disfrutar de una riquísima ensaladilla rusa. Pero lo que más van a recordar tus invitados es la riquísima paella con pulpo, acompañada conuna Receta Almejas a la Marinera, que vas a preparar. Aunque puede que no te apetezca cocinar mucho, así que en ese caso puedes preparar una receta burrito con pesto. De postre, unos croissant o un riquísimo roscón de reyes para celebrar las fiestas.
  3. Menú de Daiquiri, Ensalada, Paella y Bizcocho

    • Bebida: Daiquiri
    • Primer plato: Ensalada de arroz
    • Segundo plato: Paella con costilla
    • Postre: Bizcocho de yogurt
    La Receta Daiquiri va a ser la bebida ideal para acompañar la siguiente comida que prepararás para tus invitados: de primero una Receta Ensalada de Arroz, siguiendo con una paella con costilla o un sushi, a no ser que quieras algo más sencillo y rápido como una enchilada bañada en salsa chimichurri. De postre, un Receta Bizcocho de Yogur o unas crepes, las cuales nosotros os explicamos Como Preparar Crepes para que os salgan tan ricas, puedes cubrir o rellenas con Cebolla Caramelizada para hacerlas más crujientes.
  4. Menú de Ensaladas, Berenjenas, Paella y Pasta

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Berenjenas rellenas
    • Segundo plato: Paella valenciana
    • Postre: Pasta frola
    ¿Qué hay mejor que cualquier tipo de Ensaladas de entrante? Pues unas deliciosas Berenjenas Rellenas para vuestros invitados y que se lo repartan de primer plato que darán paso a una riquísima paella valenciana, la forma auténtica de tomar este plato, a no ser que busques algo que sea menos trabajoso, como un pollo al ajillo. Para el postre no te lo tienes que pensar mucho, ya que puedes servir una pasta frola o una Receta Bizcocho de Limón, ambos se preparar igual de rápido.